前任财政司司长网志

《「环球」美食》

刚刚结束10天英美之行，在短短10日内发表了12篇演说，出席了无数双边会议及多个早餐午餐会议，向我们在当地的政治，经济及贸易伙伴介绍了香港的最新情况和十年来的转变。行程中，我汲取了不少新的国际发展资讯，深入了解国际间新的关注点，收获可谓甚丰。

在紧凑的行程中，我仍有一、两餐自行「揾食」的机会。在华盛顿，我便乘着没有宴会的空档，带同事到一间「Deli」（Delicatessen的简称，即是美食店，通常是指一些街坊式的餐厅）享受正宗的美式的（应该说是美国犹太人式）三文治。以前在美国生活，除了印度餐外，唐餐馆是最便宜的，但我们无法常常食中餐，所以，我们会不时到Deli吃三文治加Motzaball Soup，即「狮子头（肉球）汤」。这是当时所谓一顿「舒适食品」comfort food。

那天，我介绍同事吃一款「五香牛肉, 咸牛肉, 鸡肝三文治」，中间很厚很厚的那层馅料是鸡肝。当侍应送上这份「正常」分量的三文治时，我只可用现时年青人流行的用语来形容各位同事的表情 ─ 「O晒嘴」！

美式三文治的特色就是「抵食夹大件」，与英式传统三文治（即两片薄薄的面包夹着几片薄薄的青瓜）确有天渊之别。当然两地的三文治餐各具特色∶英式三文治配一杯热腾腾的加奶红茶是一个优雅的配合；而大件头的美式三文治配两条酸瓜和一大杯冻柠茶又确是可让人大快朵颐。

由香港飞伦敦，再由伦敦飞纽约、华盛顿、波士顿，然后经纽约返香港，足足环绕了地球一周，亦享受了一次「环球」美食。「环球」美食虽然美味，不过要说惬意，怎么也比不上在香港放工后，回到家中喝一碗老火汤，吃一顿简单的家常饭菜！

后记∶旅途小轶事
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从波士顿飞纽约甘迺迪机场，我们乘坐的是只有48个座位的小客机，飞机不能泊到客运站，只可泊在较远的停机坪上。下机后，我们要到机尾旁取回较大型的手提行李，然后拖着行李，自行徒步约10分钟到客运站转机。记得上一次颇为相似的遭遇，是在多年前出访非洲赞比亚。

2007年10月29日