司长随笔

盛事、文化、深度游

上周四主持第十届美食佳肴巡礼开幕礼。

十年前，香港决定撤销葡萄酒关税，不少评论都预期，本港的葡萄酒贸易及销售量可望增加，这的确是过去一段日子的主要趋势之一。不过，当时也许没想到的是，随着品尝葡萄酒普及化，美酒配佳肴的饮食文化日渐流行，同时成为香港另一个标志性品牌。

一连四日的第十届香港美酒佳肴巡礼，今天来到最后一天。这几天秋意渐浓，不少朋友都相约在下班后一起到中环海滨，品尝及比较世界各地佳酿美食，也有不少中外旅客慕名而至。还未去的朋友，要好好把握今天的最后机会了。

感谢旅发局同事多年来的努力经营，美酒佳肴巡礼办得有声有色，今年共设有四百五十个摊位，吸引了逾三十个国家和地区的参展商参加，数目均为历来之最。除了美酒、佳肴，今年还新增添了手工咖啡及各地传统美食区，务求令参与者能有最多样化的选择。

为了庆祝活动踏入十周年，大会今年更引入无人机灯光表演，以一百架无人机在夜空中拼砌出各种闪亮耀眼的图案，包括巨型生日蛋糕，还模拟开香槟及碰杯同饮的情境，实在为这活动增添醉人的气氛。大会预计今年入场人次将达到十四万，当中约一成为旅客。

香港的确是美食天堂，去年葡萄酒进口额达到120亿港元，较十年前撤销相关税项前增加了逾六倍。超过一半是来自法国的红酒。就单以法国主要产区波尔多为例，以萄葡酒价值计，香港是其第二大出口地。香港亦同时与十八个主要产酒地区或国家，签订了备忘录，以加强与产区的推广合作及鼓励主题旅游等。提到美食，香港亦是日本最大的农产品出口市场，过去亦常有不同的主办单位，举办日本食品节等的活动。

其实，这些不同主题的活动，点滴累积，为香港打造出盛事旅游、美食之都的欢愉感觉。这几天我接待的一些外国访客，都雀跃地说希望趁机会到美酒佳肴巡礼逛逛，可见这些活动对外国游人的吸引力。

去年我主持的旅游事务高层统筹会议，其中一项工作便是培育和拓展具本地及国际特色的大型盛事。除了美酒佳肴巡礼外，近年口碑不俗的盛事还有单车节、国际七人榄球赛、香港网球公开赛等。而龙舟嘉年华、大坑舞火龙等具本地特色的盛事，更可让游客加深认识香港本地的文化历史。此外，近年电竞急速冒起，潜在商机庞大，旅发局去年亦开始举办电竞音乐节，吸引了大批年青的旅客。

事实上，近年世界各地游客的要求已愈来愈高，希望通过旅游可了解一个地方的变迁、文化与人文特色，从中体会历史如何塑造当地的人物景致，同时也希望从饮食与购物中，享受当地的文化智慧与风土人情。简单如一道菜式、一份餐具，都包含着当地的文化历史、生活习惯及智慧的累积。

旅游，是听一个地方诉说着古往今昔的故事。一个地方如何把自己的故事说得真挚动人，往往影响着旅客的体验和愿意逗留时间的长短。

除了美酒佳肴或单车、赛车等盛事旅游，我们还提出推动本港的文化、古迹、绿色及创意旅游，务求为访港旅客带来更丰富及多元化的选择和旅游体验。

早前到「大馆」了解这历史建筑的活化工作。

在古迹旅游项目方面，近年可谓步入收成期，包括由旧中区警署建筑群活化而成的「大馆」在今年五月顺利开幕，短短几个月间已吸引了超过一百万人次到访，成绩令人鼓舞。附近的孙中山史迹径今年四月亦完成更新，再加上邻近的「元创方」，整个中西区的历史古迹旅游路线顿时变得更为立体和完整。此外，发展局文物保育专员办事处已连续八年，每年举办为期两个月的「古迹周游乐」，让公众和旅客参观全港各地的历史建筑，并提供免费导赏服务。

文化旅游方面，西九文化区内的戏曲中心快将开幕，为本港提供一个更大的表演舞台，向国际游人展示我们传统的粤曲文化。此外，继「旧城中环」后，旅发局最近也推出了「大城小区·深水埗」项目，向游客推广深水埗的传统及特色小店。湾仔、西贡盐田梓等地也是文化旅游项目的好地方。

最近，广深港高铁及港珠澳大桥已先后顺利通车，这些策略性大型跨境交通基建，将进一步促进人流，吸引更多旅客，巩固香港作为国际旅游城市的地位。事实上，在大桥通车首日，我们已看到不少市民急不及待一试乘车横渡广阔浩瀚的伶仃洋。作为国家级工程的大桥，创下了多项工程界的世界纪绿，本身已是一项很有吸引力的旅游项目，我相信未来将会有更多游人慕名前来欣赏这宏伟浩大的建筑，而业界也一定会把握商机，顺势开发更多新的旅游产品。

以上种种，都是我们去年提出的旅游业发展蓝图中的部份策略。未来我们会继续贯切落实各项配套措施，不断充实和丰富香港各种旅游资源，我相信旅客对香港的印象将更加丰富而深刻，更加乐意多来香港﹗

2018年10月28日